Presentazione libro Cacio & Pepe

4 Maggio 2023

L'anteprima stampa per l'uscita del primo libro tutto dedicato al piatto iconico della Capitale e agli indirizzi top dove gustarlo “Cacio & pepe, un cult romano interpretato dai migliori osti e chef”, il nuovo volume della collana food edita da Gruppo Editoriale, scritto dal critico enogastronomico Aldo Fiordelli e con la prefazione del “gastronauta” Davide Paolini. La presentazione si è tenuta a Roma, nell'esclusivo Hotel Eden, con degustazione delle cacio e pepe di 3 dei 40 indirizzi inseriti nella pubblicazione: quella dello chef stellato Fabio Ciervo del ristorante La Terrazza al sesto piano dell’Hotel Eden, quella di Armando al Pantheon e quella di Felice a Testaccio.
Il libro è realizzato con la collaborazione del Consorzio del Pecorino Romano (partner dell'evento) e della pasta UNO.61.