LA FIORENTINA

Osti, macellai e vini della vera bistecca

Euro 13,00 Euro 15,00 -13%
Il primo libro tutto dedicato alla Fiorentina, scritto da Aldo Fiordelli, giornalista e noto critico enogastronomico, che ne svela i segreti, gli aneddoti e le curiosità, insieme gli allevamenti, le macellerie e i ristoranti dove apprezzarla a Firenze, in Toscana e in pochi selezionatissimi indirizzi nel mondo, di cui si racconta la speciale interpretazione di questo piatto leggendario della tradizione fiorentina, come il taglio, la cottura e i vini consigliati in abbinamento.

Formato 16x23 cm

200 pagine

Italiano/inglese

Copertina cartonata

Peso 608 gr

ISBN 9788864820385

Aldo Fiordelli 

Introduzione: Allan Bay

Foto: Dario Garofalo

SUGGERITI PER TE

TASTE
Eccellenza di Toscana 2024
La guida ai migliori vini della Toscana
Associazione Italiana Sommelier Toscana
€ 22,50
TASTE
Cacio & Pepe + Risotto alla Milanese
2 libri dedicati ai piatti della tradizione ad un prezzo speciale
€ 22,00
TASTE
A tavola vista mare
The best beach restaurants in Forte dei Marmi and beyond...
Gianni Mercatali e Davode Paolini
€ 18,00
TASTE
Cacio & Pepe
Un cult romano interpretato dai migliori osti e chef
Aldo Fiordelli
€ 13,00
TASTE
A TAVOLA SULLA SPIAGGIA
Le ricette dei grandi chef e non solo...
Gianni Mercatali
€ 16,00
TASTE
RISOTTO ALLA MILANESE
Il piatto della tradizione interpretato dai migliori osti e chef
Aldo Fiordelli
€ 13,00
TASTE
LA FIORENTINA
Osti, macellai e vini della vera bistecca
Aldo Fiordelli
€ 13,00